Есть пищевые стереотипы, которые мы вынесли из нашего детства. Например, мы привыкли, что помидор и огурец – универсальное сочетание для салата. Но сейчас в магазинах представлен большой ассортимент продуктов, и не следует отказываться от дополнительных витаминов, а мы расскажем, как эти продукты можно сочетать.
В этой статье приведена подборка салатов из помидоров. Мы сделали акцент на помидоре не случайно. Томат включен во все блюда, потому что этот овощ (а, по некоторым сведениям, фрукт) исключительно полезен для здоровья.
В помидорах совершенно нет холестерина, они богаты витаминами C и А и содержат капельку счастья: гормон серотонин. Любопытно, что при нагревании в помидорах возрастают антиоксидантные свойства: увеличивается объём ликопина — поэтому, не бойтесь разнообразить свой рацион блюдами с варёными и тушёными помидорами.
Перейдём к рецептам
Салат из помидоров с мятой
- Помидоры 3-4 штуки
- Полпучка мяты
- Лук порей
- Оливковое масло
- Соль
Салат из помидоров с творогом
- Помидоры 3-4 штуки
- Сельдерей
- Творог 150 г
- Зелёный лук
- Растительное масло
- Специи на ваш выбор
Итальянский салат с помидорами
- Помидоры свежие 3-4 штуки
- Красный болгарский перец — 1 шт. (поместить в духовку на полчаса, снять шкурку, нарезать квадратиками)
- Молодой кабачок средних размеров (порезать, слегка обжарить на сковороде без масла, затем полить бальзамическим уксусом)
- Чеснок (выдавить на кабачки)
- Руккола
- Оливковое масло
- Специи по вкусу
Салат с авокадо и помидорами
- Помидоры черри – 1 упаковка (порезать на 4 части)
- Сыр фета – 100 г (порезать кубиками)
- Руккола
- Авокадо – 1 шт.
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки (для заправки смешать масло, уксус и соевый соус)
- Специи по вкусу
Салат из помидоров с персиками
- Крупные салатные помидоры 2-3 шт (порезать кругами)
- Персики 2-3 штуки (порезать тонкими ломтиками)
- Сыр моцарелла или фета (либо творог)
- Базилик
- Оливковое масло
- Специи по вкусу
Как купить безопасный и вкусный помидор
Выбрать качественный помидор для полезного салата вам помогут простые рекомендации эксперта. Специально для yogavedi.ru директор по развитию группы компаний «Долина овощей» Элене Берая делится рекомендациями, как купить безопасный продукт:
- Запах овоща в том месте, где он соприкасается с плодоножкой, должен быть живым и свежим. Отсутствие запаха – признак некачественного продукта.
- Естественная форма овоща. Идеальная ровность должна насторожить внимательного покупателя.
- Не должно быть много блеска на поверхности продукта
- Выбирайте отечественного производителя
Покупая помидоры на рынках у дачников и фермеров, мы не можем проверить, в каких условиях они были выращены. Чтобы максимально обезопасить себя, лучше выбирать помидоры от отечественных производителей, потому что эти овощи проходят все необходимые проверки качества на всех этапах производства.
Одним из таких производителей свежих помидоров, огурцов и салата является группа компаний «Долина овощей».
В отличие от других они выращивают овощи в современных теплицах пятого поколения, которые позволяют получать урожай круглый год, не используя вредные для человеческого организма химикаты. Благодаря инновационным теплицам, продукты бренда «Долина овощей» экологически чистые и безопасные, приносят пользу для здоровья и повышают заряд энергии.
