Рецепты

Аджика «Амца»

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте

Кто однажды пробовал абхазскую аджику, тот ее не спутает ни с чем. Вот и мне довелось отведать пикантной намазки. Я не удержалась и попросила рецепт. В долгий ящик откладывать не стала. Делюсь с вами!

Описание приготовления:

Готовить аджику можно как из зеленого, так и из красного острого перца. Я поделилась упрощенным вариантом рецепта, потому что настоящую аджику "Амца" перетирают в ручную, камнями.


 Основной ингредиент: Овощи / Зелень / Острый перец
 Блюдо: Заготовки / Аджика
 География кухни: Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Острый перец  — 360 Грамм
  • Чеснок  — 150-200 Грамм
  • Кинза  — 1 Пучок (большой)
  • Укроп  — 1 Пучок (средний)
  • Петрушка  — 1 Пучок (средний)
  • Соль  — 165 Грамм (крупная)
  • Хмели-сунели  — 3 Ст. ложки
  • Грецкий орех  — 70 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить «Аджика "Амца"»

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Перец, зелень помойте и просушите. Почистите чеснок. Орехи подсушите на сковороде, не зажаривайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
Через мясорубку с мелкой решеткой перекрутите: острый перец (семена можно не вытаскивать), зелень, чеснок, орехи. Перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
К полученной массе добавьте соль, перемешайте и еще раз перекрутите через мясорубку.

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте хмели-сунели. Перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
Массу переложите в чашу, затените пленкой и уберите в темное, сухое место на 2 суток. После разложите по чистым, сухим, маленьким баночкам и храните в прохладном месте.

Pitanie4Zdravie.ru - Аджика "Амца" - вкусные рецепты на нашем сайте
Из указанного количества ингредиентов, получилось 3 баночки объемом по 0,21 литра.
Вкусных вам заготовок!

Аджика «Амца» — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close