Рецепты

Асам Лакса

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте

Рецепт необычного кисло-сладкого азиатского супа. Делюсь способом приготовления супа "Асам Лаксу". Остренький суп с лапшой, креветками и специями — оригинальный и очень вкусный.

Описание приготовления:

Асам Лакса — это острый густой рыбный суп, фирменное блюдо кухни Азии. Рецепт супа, который предлагаю я, отличается от классического, так как основным ингредиентом помимо лапши, является не рыба, а креветка. Вкус блюда становится интересным, тонким и нежным. Очень вам рекомендую разнообразить домашние борщи чем-то новеньким и порадовать своих домочадцев.


 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
 Блюдо: Супы
 География кухни: Малазийская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Креветка  — 350 Грамм
  • Бульоный кубик  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лук  — 1 Штука
  • Имбирь  — 100 Грамм
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Базилик  — 10 Грамм
  • Мята  — 10 Грамм
  • Кокосовое молоко  — 400 Миллилитров
  • Карри  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Рисовая лапша  — 250  Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Асам Лакса»

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Нарежьте очень мелким кубиком лук, чеснок, имбирь и перец чили.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
На прогретой сковороде обжарьте овощи на среднем огне до мягкости, 6-7 минут. Добавьте в сковороду кубик рыбного бульона.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Креветки очистите от голов, панцирей, кишечной вены.

В сковородку к овощам выложите панцыри и головы . Добавьте воду. Готовьте на среднем огне для получения очень насыщенного рыбного бульона, 15 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Удалите из сковороды панцири и головы креветок, а овощи взбейте в блендере. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте кокосовое молоко и пасту карри. Добавьте соль и сахар, чтобы достичь вкусового баланса.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Отправьте в бульон креветки. Готовим креветки в бульоне 5-7 минут

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте с нее воду.

Pitanie4Zdravie.ru - Асам Лакса - вкусные рецепты на нашем сайте
Подавайте готовый суп так: в порционную тарелку выкладывайте рисовую лапшу и залейте ее бульоном с креветками. Украсьте свежим перцем чили, базиликом и мятой.

Асам Лакса — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close