Рецепты

Басма

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте

Басма — блюдо узбекской кухни из большого количества мяса и овощей, необычайно ароматное и яркое. Готовится в казане, просто и быстро. Результат получается восхитительный!

Описание приготовления:

Басма — это мясо, приготовленное в казане вместе с овощами. Особенностью этого блюда является медленное томление ингредиентов в собственном соку. Обязательными ингредиентами басмы являются мясо, капуста, картофель, лук, морковь. Но состав можно изменять по своему вкусу и в соответствии с наличием сезонных овощей. Все ингредиенты выкладываются в казан слоями, в процессе приготовления узбекская басма не перемешивается. С приготовлением басмы справится даже начинающий кулинар. Это блюдо прекрасно подойдет для большой компании. Делюсь рецептом!


 Назначение: На ужин / На праздничный стол
 Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
 Блюдо: Горячие блюда
 География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1200 Грамм
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Репчатый лук  — 1 Килограмм
  • Капуста  — 700 Грамм
  • Чеснок  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (зира, для мяса)

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Басма»

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Говядину промойте, нарежьте крупными кусочками.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
В казан на дно уложите мясо. Если имеется курдюк, положите его на дно, затем мясо.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Морковь нарежьте кольцами, лук полукольцами.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Мясо слегка посолите, посыпьте специями.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Сверху выложите лук.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем морковь.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Сверху выложите целый картофель.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
У капусты снимите несколько верхних листьев, оставьте их для верха блюда. Выложите чеснок. Капусту крупно нарежьте, выложите сверху.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Сверху посыпьте солью, специями, зирой.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Сверху плотно накройте капустными листьями. Накройте крышкой, поставьте на сильный огонь. Когда услышите бурление, сделайте самый маленький огонь.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовьте на маленьком огне 1 час 40 минут. Выключите огонь, оставьте постоять 20 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Возьмите большое блюдо. Снимите крышку с казана, блюдом накройте казан и переверните его. Такая красота получится на тарелке.

Pitanie4Zdravie.ru - Басма - вкусные рецепты на нашем сайте
Это невероятно вкусное и ароматное блюдо! Попробуйте!

Басма — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close