Рецепты

Булочки-косички

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте

Перед вами рецепт очень вкусных булочек-косичек! Внутри есть секрет, в булочках много маслин, лука и мяты! Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить "Булочки-косички"!

Описание приготовления:

Если маслины используете вяленые, они обычно солоноватые, то количество соли можно резко уменьшить или убрать совсем. Черные или зеленые положить? Ориентируйтесь на свой вкус. Также в тесто можно положить перец чили, если любите остренькое! Булочки вкусные, мягкие, улетают со стола мгновенно! Пробуйте!


 Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
 Блюдо: Выпечка / Булочки / Соленое
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта  — 1,5 Стакана
  • Мука первого сорта  — 1,5 Стакана
  • Дрожжи свежие  — 24 Грамм (или 8 г сухих)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Мята  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров (+ 1ст. л. для жарки лука)
  • Вода теплая  — 1 Стакан
  • Маслины без косточек  — 1 Стакан
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка (без горки)

Количество порций: 8

Как приготовить «Булочки-косички»

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
1. Подготовьте продукты. Приступим!

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
2. Смешайте два вида муки с сахаром, солью и мятой. Если дрожжи сухие быстродействующие, то добавьте их сразу к муке. У меня свежие, их нужно залить теплой водой и оставить на 5 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
3. Влейте растительное масло (оливковое), руками перетрите, чтобы получилась мелкая крошка.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
4. Влейте теплую воду с дрожжами и замесите мягкое пластичное тесто. Накройте его чистой и сухой салфеткой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
5. Маслины мелко порежьте.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
6. Луковицу крупную очистите, порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
7. Тесто подошло, осадите его руками. Муку больше использовать не нужно.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
8. Разделите тесто на 3 части, в первую положите жареный лук, вмешивайте миксером или руками, как удобно. Две другие соедините и положите в них рубленные маслины. Чтобы легче они "вошли" в тесто, притрусите маслины мукой, чайной ложечки будет достаточно.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
9. Вы можете сами выбирать размер и толщину косичек, как вам нравится. Я делала так: тесто с луком разделила на 8 частей, с маслинами — на 16 частей. Теперь скатайте жгутики, плетите косички, где один жгутик луковый и два с маслинами.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
10. Выкладывайте косички на застеленный пергаментом противень и оставляйте для расстойки минут на 30-40.
Затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
11. Последние пару минут я пекла булочки на режиме "Конвекция", это придало булочкам такой красивый вид. Можно смазать яйцом перед выпечкой, а можно ничего не делать, булочки все равно будут красивые и вкусные!

Pitanie4Zdravie.ru - Булочки-косички - вкусные рецепты на нашем сайте
12. Угощайтесь!

Совет от повара:

В зависимости от желаемого размера, может получиться от 6 до 16 булочек.

Булочки-косички — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close