Царские блины, название «говорящее». Я решила, что надо обязательно их приготовить, так как блины в нашей семье всегда желанны. Сразу скажу, что блины понравились, поэтому смело делюсь рецептом!
Если вы еще ни разу не готовили царские блины на дрожжах, то советую обязательно восполнить этот пробел, так как блины получаются очень вкусными, немного похожими на оладьи. Рецепт простой, в пошаговом рецепте подробно рассказано о том, как их приготовить.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Молоко — 500 Грамм
- Теплая вода — 200 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Дрожжи свежие — 25 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 50 Грамм
- Масло сливочное — 30-40 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить «Царские блины на дрожжах»
Подготовьте ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи.
Всыпьте половину муки, замесите опару, поставьте для брожения на 40-45 минут.
Отделите яичный желток и белок, добавьте к желтку соль и сахар, размешайте.
Влейте смесь желтка, сахара и соли в подошедшую опару.
Всыпьте оставшуюся муку, размешайте, получится очень густое тесто.
Нагрейте молоко примерно до 80 градусов и влейте его в тесто. Молоко должно быть очень горячим.
Взбейте тесто миксером до однородности.
Взбейте в пену яичный белок, введите его в тесто.
Дайте тесту еще раз подойти, на это уйдет примерно 15-20 минут. Берите посуду попросторнее, так как тесто будет активно подниматься.
Жарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон, предварительно смазывая растительным маслом. Выкладывайте готовые блины стопочкой, смазывая сверху сливочным маслом.
Подавайте блины горячими, с вареньем, с медом, со сгущенным молоком, так, как вы любите. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Царские блины на дрожжах — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
