Чахохбили по-грузински — острое блюдо из мяса птицы. Раньше оно готовилось в основном из мяса фазанов, но сейчас я хочу предложить заменить его индейкой. Блюдо получается просто великолепным!
Блюдо получается довольно острое, поэтому корректируйте вкус под себя. Если нет сухой аджики, тогда можно заменить на готовую, но пропорции подгоняйте по вкусу. У индейки можно взять любую ее часть. Из зелени больше всего подходит петрушка, базилик, кинза и укроп. Все зависит от вашего желания. Подавать чахохбили можно с рисом, отварным картофелем и большим количеством зелени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Индейка — 800 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Помидоры — 3 Штуки (крупные)
- Вода — 100 Миллилитров
- Лимон — 1 Долька
- Аджика — 1 Чайная ложка (сухая, без горки)
- Соль — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Хмели-сунели — 0.5 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Чахохбили из индейки по-грузински»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чахохбили по-грузински.
Индейку (у меня крылья) вымойте и обсушите, разрежьте на куски. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите куски индейки и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки.
Лук порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Убавьте огонь до среднего, и добавьте лук. Обжаривайте в течение 10 минут до прозрачности лука. Добавьте сливочное масло.
Помидоры вымойте и порежьте кубиком. Добавьте их в сковороду с индейкой и луком.
Дольку лимона мелко порежьте и добавьте в сковороду. Всыпьте аджику, посолите и влейте воду.
Закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-35 минут, до готовности мяса.
Зелень мелко порубите и добавьте в сковороду к чахохбили. Все перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита!
Чахохбили из индейки по-грузински — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
