Рецепты

Чебуреки как в чебуречной

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте

Рецептов приготовления чебуреков очень много, но чем отличаются от остальных чебуреки из чебуречной? Тут мнения расходятся, но большинство считают, что именно в чебуречной они с пузырьками.

Описание приготовления:

Чебуреки — блюдо, которое по праву заслужило признание жителей кавказского региона. Также оно считается монгольским, тюркским, крымским, греческим. Тем не менее, кулинарная история так и не ответила, где впервые начали готовить чебуреки. Но единый принцип так и остался. Пресное тесто, мясо и лук. Казалось бы, это обычные пирожки. Но эти пирожки не выпекают, а жарят в большом количестве кипящего масла. Мясо для начинки используют любое. И в тандеме с большим количеством лука, мы получаем горячее, ароматное, хорошо поджаристое со всех сторон, сочное блюдо. Многие считают, что чебуреки с пузырьками получается только в том случае, если вы добавили в тесто водку. Я пробовала тесто с водкой и без неё и особой разницы не заметила. На мой взгляд, главное здесь тоненько раскатать тесто и все получится.


 Назначение: На обед / На ужин / На полдник
 Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Постное тесто
 Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

  • Мука  — 350-400 Грамм
  • Вода  — 0,75  Стакана
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (0,5 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку)
  • Подсолнечное масло  — 200 Миллилитров (2-3 ст.л. добавить в тесто)
  • Свинины  — 400 Грамм (мякоть)
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Чебуреки как в чебуречной»

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте ингредиенты для чебуреков.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску просейте муку. Она обогатится кислородом и избавится от лишних примесей.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте соль и горячую воду.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте рафинированное подсолнечное масло.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока тесто отдыхает приготовьте начинку. Свинину и петрушку помойте, лук очистите и также помойте. Пропустите через мясорубку.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Тщательно перемешайте мясо, лук и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 100 мл. кипяченой, холодной воды и опять хорошо перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Когда тесто отдохнет, отрежьте от него кусок и раскатайте в тонкий пласт. Это тесто хорошо тем, что не требует дополнительно подсыпать муку во время работы с ним. Вырежьте небольшой тарелкой круг.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
На одну половину круга выложите мясную начинку.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Накройте мясо второй половиной круга и залепите края чебурека. Для прочности пройдитесь по краю вилкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
В посуду с толстым дном налейте подсолнечное масло и разогрейте его. Выложите чебуреки и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовые чебуреки выложите на тарелку.

Pitanie4Zdravie.ru - Чебуреки как в чебуречной - вкусные рецепты на нашем сайте
Чебуреки как в чебуречной можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Чебуреки как в чебуречной — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close