Рецепты

Чоппино

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте

Итак, любители морепродуктов трепещите! Этот рецепт именно для вас. Мы сделаем чоппино. Густой рыбный суп родом из Италии на томатной основе. Вы понимаете насколько это вкусно? Читайте и учитесь!

Описание приготовления:

На русском языке название блюда переводится как "незатейливый, простой". Хотя я бы отнесла степень сложности рецепта к среднему, но следуя инструкции и выбрав правильные продукты, у вас всё получится. Обязательно познакомьтесь с тем, как приготовить чоппино. Суп подойдёт для большого праздничного стола.


 Назначение: На ужин / На праздничный стол
 Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Помидор
 Блюдо: Супы
 География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Помидор  — 840 Грамм
  • Маринад из-под моллюсков  — 240 Миллилитров
  • Белое вино  — 240 Миллилитров
  • Филе трески или морского окуня  — 700 Грамм
  • Малюски в раковине  — 700 Грамм
  • Креветки  — 700 Грамм
  • Оливковое масло  — 6 Ст. ложек
  • Тимьян свежий, веточка  — 8 Штук
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — 1,75 Чайных ложки
  • Красный перец хлопьями  — 0,5 Чайных ложки
  • Орегано  — 0,5 Чайных ложки
  • Лук-шалот  — 3 Штуки
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Чоппино»

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
1. В небольшой кастрюле разогрейте 4 ст. ложки оливкового масла. Затем добавьте в него мелко нашинкованный лук. Обжарьте его 5 минут, помешивая. Далее добавьте измельчённый чеснок. Готовьте всё вместе 1 минуту.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
2. После этого влейте вино. Варите его на медленном огне 4 минуты, пока объём не уменьшится вдвое.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
3. Затем добавьте в кастрюлю томаты, нарезанные мелкими кубиками. Влейте 1 стакан воды и маринад. Также всыпьте перец, ложку соли, сахар и орегано. Добавьте 7 веточек тимьяна. Доведите суп до кипения, а потом уменьшите огонь и варите его 25 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
4. Тем временем филе рыбы нарежьте кубиками в 1,5 см. Далее выложите его на противень. Сверху влейте оливковое масло и соль.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
5. Потом рыбу отправьте в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
6. Когда суп доварится отведённое время, выбросите из него тимьян, а добавьте сливочное масло.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
7. Далее добавьте моллюски. Суп доведите до кипения.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
8. Через 6 минут варки, добавьте в блюдо очищенные креветки. Вновь доведите всё до кипения.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
9. Теперь варите суп около 5 минут, пока малюски не раскроются. Добавьте мелко нарезанный тимьян.

Pitanie4Zdravie.ru - Чоппино - вкусные рецепты на нашем сайте
10. Подавайте чоппино с нарезанной петрушкой и гренками, добавив кусочки рыбы. Приятного аппетита!

Чоппино — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close