Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.
Диетические пельмени с курицей готовятся просто, но несколько нюансов нужно знать. В куриный фарш необходимо добавить немного воды, чтобы он стал сочнее. А тесто лучше сделать на горячей воде. С ним очень удобно работать, оно не липнет к рукам и столу. Впрочем, у каждого есть свой любимый рецепт теста для пельменей. Блюдо получается сочным и очень вкусным!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Мука пшеничная — 2 Стакана
- Вода горячая — 150 Миллилитров
- Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
Количество порций: 3
Как приготовить «Диетические пельмени с курицей»
Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.
Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
Добавьте нарезанный лук.
Измельчите филе с луком в фарш.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.
Диетические пельмени с курицей — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
