Рецепты

Домашний зельц из свиной рульки

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте

Приготовление зельца — это достаточно длительный процесс, который требует немалого труда. Но результат стоит этого. В итоге вы получите отменную закуску, которая понравится всем!

Описание приготовления:

Немецкое слово "зельц" обозначает разновидность холодца. Зельцем называется прессованное изделие из кусочков мяса, шпика и других субпродуктов. Для традиционного блюда используют свинину или говядину, но также существует масса рецептов приготовления зельца из курицы, печени и языка. Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить зельц из свиной рульки без особых усилий и затрат. Попробуйте это ароматное блюдо и вкус вас приятно удивит!


 Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
 Блюдо: Закуски
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рулька  — 2 Килограмма
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 5-7 Зубчиков
  • Лук  — 1 Штука
  • Желатин  — 1 Чайная ложка
  • Гвоздика  — 5 Штук
  • Лавровый лист  — 5 Штук
  • Перец чёрный горошек  — 10 Штук
  • Прованские травы  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Домашний зельц из свиной рульки»

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Морковь почистите, нарежьте крупными колечками.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Почистите лук, воткните в него гвоздику.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
В большую кастрюлю положите вымытую рульку, лук, морковь, лавровый лист, специи. Поставьте на огонь, после закипания снимите пену, посолите и оставьте вариться на медленном огне 4 часа.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем достаньте рульку, дайте ей немного остыть.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Мясо нарежьте кусочками.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Желатин растворите в 200 мл бульона.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
К мясу добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и влейте бульон с желатином. Хорошо всё перемешайте. По вкусу посыпьте прованскими травами.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
В форму выложите зельц.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Накройте пищевой плёнкой. Отправьте в холодильник для застывания.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Достаньте зельц из формы.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний зельц из свиной рульки - вкусные рецепты на нашем сайте
Нарежьте на порционные кусочки.
Подавайте с горчицей и хреном.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Обязательно используйте различные приправы и душистые травы, они придадут зельцу невероятный аромат и сделают его вкусным.

Домашний зельц из свиной рульки — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close