Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму

Осень завершает сезон заготовок, поэтому сегодня у меня для вас рецепт замечательного салата из зеленых помидоров на зиму. Яркий, ароматный и вкусный, он напомнит о солнечном лете в холодные дни.

Для приготовления «Дунайского» салата берите сформировавшиеся помидоры светло-зеленого цвета. Мелкие и темно-зеленые плоды горчат, что отразится на вкусе. Готовится салат просто. Количество соли, сахара и уксуса я даю чисто условно. Салат нужно обязательно пробовать и скорректировать по вашему вкусу. В холодное время года ароматный, яркий и вкусный салат станет отличным дополнением к блюдам из картофеля, омлетам, а также гарниром к мясу, птице или рыбе. Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки объемом 500 мл.

 Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
 Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 300 Грамм
  • Перец болгарский  — 300 Грамм
  • Морковь  — 200 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления «Дунайского» салата.

Зеленые помидоры помойте и нарежьте дольками.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Все нарезанные овощи выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте в кастрюлю с овощами подсолнечное масло.

Добавьте соль и сахар.

Овощи перемешайте и дайте им постоять 2-2,5 часа, чтобы они пустили сок. После кастрюлю накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут до желаемой мягкости. Затем добавьте уксус, перемешайте салат.

Готовый салат горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банок. Храните «Дунайский» салат в прохладном помещении.

Дунайский салат из зеленых помидоров на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector