Рецепты

Ереванская гата

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Отзывы
(2)
Вкуснейшее лакомство, нежный десерт или ереванская гата! Как ни назови эту чудесную выпечку, всё равно придется повторять! Ведь она влюбляет в себя с первого укуса, это что-то невероятное!

Описание приготовления:

Существуют разные рецепты гаты, но все они отличаются преимущественно тестом. А начинка, которая называется хориз, остается неизменной. Тесто, которое предлагаю я, просто создано для этой волшебной выпечки! Гата получается очень нежная, гармоничная и необыкновенно вкусная! Соблазнились? Тогда предлагаю посмотреть, как приготовить ереванскую гату.


 Основной ингредиент: Мука и тесто
 Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
 География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1,5 Стакана (ингредиенты для теста)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мацони  — 0,5 Стакана (или греческий йогурт)
  • Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — Щепотка
  • Мука пшеничная  — 0,5 Стакана (ингредиенты для начинки)
  • Сахар  — 0,5 Стакана
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Сахар ванильный  — 10 Грамм
  • Молоко  — 1 Ст. ложка (дополнительно)
  • Желток куриный  — 1 Штука

Количество порций: 15-18

Как приготовить «Ереванская гата»

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте основные ингредиенты. Масло нам нужно холодное и хорошего качества. Никакого маргарина!

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Муку для теста просейте в миску, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте холодное сливочное масло.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Разомните масло с мукой, чтобы получилась крупная крошка. Затем добавьте мацони.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите гладкое и эластичное тесто. Можно добавить ещё немного муки при необходимости, но сильно не забивайте. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Для приготовления начинки смешайте сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Разомните всё руками в мелкую крошку как на фото.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
По истечении времени разделите тесто на 2 равные части. Одну часть раскатайте в тонкий пласт. Примерно 35х25 см, можно больше.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите половину начинки на пласт, края теста немного подверните.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Заверните в рулет.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Нарежьте рулет порциями по 1,5-2 см диагональными срезами. Повторите эти шаги со второй частью теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите заготовки на противень с пекарской бумагой.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Желток смешайте с молоком или сливками и смажьте каждый кусочек. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Ереванская гата готова. Можно звать всех к чаю! Это необыкновенно вкусное лакомство!

Pitanie4Zdravie.ru - Ереванская гата - вкусные рецепты на нашем сайте
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Совет один — готовьте сразу двойную порцию!

Ереванская гата — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close