Рецепты

Гара чорба

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте

Чорба — популярное блюдо, которое относят к болгарской, молдавской, сербской и другим кухням. Оно представляет собой наваристый суп, обычно на баранине. А рецепт я описала ниже.

Описание приготовления:

Хотя в составе много ингредиентов, но все они доступны. Благодаря такому сочетанию вкус получается многогранным с кислинкой и сладкой ноткой. Теперь я предлагаю вам посмотреть то, как приготовить гара чорба. Текстура получается густой за счёт заправки.


 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Помидор
 Блюдо: Супы
 География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

  • Баранина, мякоть — 350 Грамм
  • Репчатый лук — 100 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Помидор — 150 Грамм
  • Сельдерей, корень — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 40 Грамм
  • Сметана — 150 Грамм
  • Петрушка — 10 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Куриный желток — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Красный молотый перец — 0,2 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Гара чорба»

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Баранину промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Сельдерей, лук и морковь почистите, а потом нашинкуйте соломкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Помидоры ошпарьте кипятком, сделав надрезы на кожице крестом. Затем очистите плоды и нарежьте их мелкими кубиками.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
В казане разогрейте масло. Обжарьте на нём 2 кусочка мяса вместе с луком до мягкости.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем выложите остальное мясо. Жарьте ингредиенты вместе до румяного цвета.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем в казан добавьте сельдерей и морковь. Тушите ингредиенты, помешивая, до выпаривания жидкости.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
После этого всыпьте муку, лавровый лист, соль, помидоры и перец. Всё перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Теперь влейте воду. Доведите суп до кипения, потом убавьте огонь. Варите блюдо до готовности баранины.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
В это время сделайте заправку, смешав желток с соком лимона и сметаной.

Pitanie4Zdravie.ru - Гара чорба - вкусные рецепты на нашем сайте
Когда чорба будет готова, дайте ей остыть 10 минут. После влейте заправку и сразу перемешайте. Всё готово! Приятного аппетита!

Гара чорба — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close