Несложная и аппетитная горячая закусочка перед вами. Фаршированные шампиньоны с рикоттой можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Всем любителям грибов советую на заметку!
Лучше всего подавать к столу грибы горячими, сразу из духовки. Так что если вы готовите заранее, нафаршируйте их и уберите в холодильник, чтобы перед подачей, минут за 15, отправить запекаться. Любители экспериментировать на кухне всегда могут добавить в начинку специи по вкусу, а также немного курицы, например.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 6-8 Штук
- Рикотта — 100 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 7
Как приготовить «Грибы с рикоттой»
1. Набор ингредиентов небольшой и довольно простой.
2. Луковицу очистите и измельчите.
3. Отправьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
4. Пока жарится лук, вымойте и обсушите грибы. Удалите ножки.
5. Ножки мелко нарежьте.
6. К обжаренному луку выложите грибы.
7. Шляпки можно просто чуть посолить по вкусу. Если под рукой есть соевый или любой другой любимый соус, его смело можно добавить. В данном случае это Ткемали, который очень неплохо работает с грибами.
8. Выкладываем шляпки в жаропрочную форму и параллельно разогреваем до 200 градусов духовку.
9. Грибы с луком обжарились.
10. Значит можно добавлять сыр.
11. Как только он растопился, аккуратно все перемешиваем и снимаем с огня.
12. Начинку раскладываем по шляпкам и отправляем форму в духовку.
13. Запекаются грибы довольно быстро, 12-15 минут вполне достаточно.
14. После приготовления сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Грибы лучше выбирать покрупнее, чтобы поместилось достаточно начинки.
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
