Рецепты

Хлеб с кориандром

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте

Принято считать, что кориандр сочетается со ржаным хлебом, но это не совсем верно. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного хлеба с кориандром из цельнозерновой пшеничной муки.

Описание приготовления:

Учитывая разное качество муки, ее может понадобиться чуть больше. Но добавляйте ее постепенно, чтобы не забить тесто. Готовый хлеб обязательно выдержите указанное время, тогда его структура будет более сухой.


 Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
 Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Мука цельнозерновая  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Дрожжи  — 1,5 Чайных ложки (сухие)
  • Кориандр  — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик (свежий)
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Сыворотка  — 150 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Хлеб с кориандром»

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
В теплой сыворотке растворите сахар.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
В масло добавьте раздавленные зерна кориандра, измельченный чеснок. Перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
В чаше смешайте оба вида муки, дрожжи, соль.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте к мучной смеси масло с чесноком и кориандром, теплую сыворотку. Начните замес ложкой. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Если тесто будет прилипать к рукам, добавьте пшеничной муки, по столовой ложке, до получения мягкого, не липнущего к рукам теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Полученное тесто округлите. Смажьте чашу тонким слоем растительного масла. Выложите тесто.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Сделайте крестообразный разрез. Затяните пленкой чашу и уберите в теплое место на 1 час 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
По истечении времени тесто увеличится, но не очень сильно. Оно станет мягче и нежнее. Сделайте обминку.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите округленное тесто. Сделайте три разреза. Оставьте на 40 минут для подъема. Разогрейте духовку до 230 градусов, поставьте форму с водой. После поставьте выпекаться хлеб на 10 минут. Через указанное время достаньте форму с водой, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25-30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовый хлеб достаньте из духовки, переложите на доску, охладите. После заверните в полотенце и дайте отлежаться в течение 5-7 часов.

Pitanie4Zdravie.ru - Хлеб с кориандром - вкусные рецепты на нашем сайте
Хлеб с кориандром хорошо подавать к первым блюдам. Приятного аппетита!

Хлеб с кориандром — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close