Хычины ленивые

Предлагаю приготовить хычины, но не традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев, а вольное прочтение. Самый ленивый вариант. Такие лепешки выручат, когда нужно пристроить остатки картофеля. Делюсь!

При приготовлении хычин, обратите внимание на тесто. Очень важно не забить его мукой. Если оно липнет к рукам, лучше подпылите обильно рабочую поверхность.

 Назначение: На обед / На ужин / На полдник
 Основной ингредиент: Овощи / Картофель
 Блюдо: Выпечка / Лепешки
 География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5-6 Штук (среднего размера)
  • Мука пшеничная  — 280-300 Грамм (100 грамм на подпыл)
  • Укроп  — 1 Пучок (свежий)
  • Масло сливочное  — 120 Грамм
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хычины ленивые»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.

С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.

Нарежьте мелко укроп.

Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.

Из теста скатайте продолговатый валик.

Разделите тесто на 7 частей.

Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.

Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.

Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.

Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.

Накройте фольгой и полотенцем.

Хычины подавайте теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

Хычины ленивые — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector