Рецепты

Индийские пикули

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте

Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить индийские пикули, я расскажу ниже. Растительное масло в идеале использовать кукурузное. Количество ингредиентов рассчитано на баночку объемом 350 мл. Из овощей можно добавить морковь, если любите.


 Основной ингредиент: Овощи
 Блюдо: Заготовки / Маринование
 География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 2-3 Штук
  • Перец чили  — 1 Штука (маленький)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Изюм  — 1,5 Ст. ложки
  • Имбирь  — 20 Грамм
  • Петрушка  — 1/4 Пучка
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Уксус 9%  — 10 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Смесь перцев горошком  — 1/2 Ст. ложки (розовый, черный, белый)
  • Горчица  — 1/2 Ст. ложки (зернами)
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 80 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Индийские пикули»

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Специи измельчите в ступке. Затем добавьте в масло, дайте настояться сутки.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Лимон помойте, нарежьте небольшими кубиками вместе с цедрой. Чеснок очистите от шелухи, каждый зубчик разрежьте на три части. Имбирь мелко измельчите. Перец чили очистите от семян, затем разрежьте стручок на тонкие полосы. Петрушку мелко измельчите.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Болгарский перец и лук нарежьте кубиками.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Соедините все эти ингредиенты, посолите и обжарьте на сковороде 3-4 минуты. Добавьте изюм и уксус. Перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите овощи в чистую стерилизованную баночку, залейте пряным маслом. Закройте крышкой и уберите в холодильник настояться на 3 недели.

Pitanie4Zdravie.ru - Индийские пикули - вкусные рецепты на нашем сайте
Индийские пикули готовы, приятного аппетита!

Индийские пикули — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close