Испанская картофельная запеканка

Tortilla de patatas — визитная карточка испанской кухни, это омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком, обжаренный с двух сторон на сковороде.

Испанская картофельная запеканка называется «Тортилья». Это нарезанный сырой картофель тонкими кружочками, либо кубиками, обжаривается и просто заливается взбитыми яйцами. Это замечательный обед или завтрак для всей семьи. Отлично подойдёт для пикника, ведь она и в холодном виде не менее вкусная. Хочу вам рассказать, как приготовить испанскую картофельную запеканку, это вкусное и замечательное блюдо.

 Назначение: На завтрак / На ужин / На природу
 Основной ингредиент: Овощи / Картофель
 Блюдо: Выпечка / Запеканка
 География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 4 Штуки
  • Масло оливковое  — 200 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Испанская картофельная запеканка»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель нарежьте кубиками.

Залейте холодной водой.

Лук нарежьте четверть кольцами.

В глубокую сковороду налейте оливковое масло, разогрейте.

Слейте воду с картофеля, обсушите, посолите его и добавьте в разогретое масло.

Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.

Добавьте лук, обжаривайте вместе на среднем огне 1-2 минуты.

Обжаривайте лук и картофель на медленном огне до готовности.

Вбейте яйца в глубокую тарелку. Размешайте их венчиком.

С картофеля слейте масло, во взбитые яйца добавьте обжаренный картофель с луком. Хорошо перемешайте, слегка посолите.

В сковороду добавьте немного оливкового масла, влейте яично-картофельную смесь, поставьте на средний огонь. В течение 1 минуты перемешайте. Затем дайте 2 минуты поджарится, чтобы получилась корочка.

Накройте сковороду большим блюдом.

Переверните сковороду на блюдо. Тортилья должна оказаться вверх дном.

Затем с блюда аккуратно переместите тортилью в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты. Этот процесс следует повторить 2-3 раза.

Выложите Tortilla de patatas на большое блюдо.

Испанская картофельная запеканка зажаристая и сочная внутри. Приятного аппетита!

Испанская картофельная запеканка — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector