Рецепты

Итальянское печенье с миндалем

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте

Старинный рецепт итальянского печенья, известный с 18 века, называется "Поцелуй дамы" или "Baci di dama". Его готовят с разными орехами, мне больше нравится с миндалем. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления печенья совсем простой, достаточно следовать пошаговым рекомендациям. Попробуйте, результат не заставит себя долго ждать.


 Основной ингредиент: Орехи / Мука / Миндаль
 Блюдо: Выпечка / Печенье
 География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Миндаль  — 110 Грамм
  • Сахарный песок  — 80 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Мука  — 110 Грамм
  • Шоколад  — 60-70 Грамм
  • Желтки  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Итальянское печенье с миндалем»

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Миндаль выложите в ковш, залейте водой и поставьте вариться на 10 минут, после чего промойте холодной водой.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Очистите миндаль.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Очищенный миндаль просушите на сковороде без масла

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Миндаль пробейте в блендере до состояния муки.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
К размягченному маслу всыпьте сахарный песок, добавьте щепотку соли.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Смешайте масло с сахаром, слегка взбивая. Добавьте ореховую муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
В полученную массу просейте пшеничную муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте желтки.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите тесто, скатайте в шар и оставьте на 1 час.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Через час раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Из кружочков теста скатайте шарики и выложите на лист для выпекания.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте 15 минут при температуре 175-180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовое печенье переложите в тарелку, дайте ему остыть.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Шоколад растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Переложите растопленный шоколад в маленький кондитерский мешок, срежьте кончик.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Скрепите половинки печенья шоколадом.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Из оставшегося шоколада нанесите на печенье шоколадную сеточку. Готовое печенье можно переложить в бумажные розетки.

Pitanie4Zdravie.ru - Итальянское печенье с миндалем - вкусные рецепты на нашем сайте
Наливайте чай или кофе и наслаждайтесь вкусным миндальным печеньем "Поцелуй дамы". А почему оно так называется, надеюсь вы уже догадались?

Итальянское печенье с миндалем — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close