Кабачковая икра с фасолью

Кабачковая икра — вкуснейшая закуска из самых доступных овощей! Рецептов приготовления существует много, я предлагаю попробовать кабачковую икру с фасолью. Получается сытнее и полезнее.

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить кабачковую икру с фасолью. Если вам больше нравится однорядная кабачковая икра, то измельчите блендером смесь до добавления фасоли. Фасоль для этого рецепта подойдет любая, но особенно рекомендую сорт «черный глаз». Она быстро разваривается, и хорошо сочетается с овощами. Подавайте закуску на хрустящих ржаных хлебцах и наслаждайтесь вкусом!

 Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Кабачок
 Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 70-100 Грамм
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Соль  — 20 Грамм
  • Сахар  — 15 Грамм
  • Уксус 9%  — 30 Миллилитров
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Фасоль  — 70-80 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Кабачковая икра с фасолью»

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль замочите в воде на 4-6 часов.

Отварите фасоль полчаса в кипящей воде.

Морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.

Кабачки нарежьте на мелкие кубики и обжарьте отдельно на сковороде.

Добавьте к кабачкам лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Потушите все вместе примерно 20-30 минут. В конце влейте уксус.

Добавьте вареную фасоль, перемешайте. Потушите все вместе ещё 5-10 минут.

Разложите икру по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Кабачковая икра с фасолью готова, приятного аппетита!

Кабачковая икра с фасолью — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector