Ананас популярный фрукт. Он такой сочный, сладко-кислый, что просто взрывается от витаминов. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты, десерты, напитки, выпечку. На прилавках магазинов можно найти множество разновидностей этого вкусного и полезного заморского фрукта, он бывает свежий, свежезамороженный, сушеный, консервированный в собственном соку и в сахарном сиропе. Конечно из-за способа заготовки, транспортировки и хранение меняется не только вкус, но и пищевой состав и калорийность ананаса.
Сколько калорий в ананасе
В 100 граммах свежего ананаса содержится всего 52 калории, поэтому фрукт заслуженно получил славу диетического. Другие параметры пищевой ценности в 100 граммах свежего ананаса таковы: белков содержится 0,3 гр, жиров 0,1 гр, углеводов 11,8 гр, пищевых волокон 1 гр, органических кислот 1 гр, воды 85,5 гр, моно- и дисахаридов 11,8 гр, золы 0,3 гр.
Витаминов в свежем ананасе содержится много, как и макро и микроэлементов.
Витамины:
— витамин PP — 0,3 мг — бэта-каротин — 0,02 мг — витамин A — 3 мкг — витамин B1 — 0,06 мг — витамин B2 — 0,02 мг — витамин B5 — 0,2 мг — витамин B6 — 0,1 мг — витамин B9 — 5 мкг — витамин C — 11 мг — витамин E — 0,2 мг
— витамин PP — 0,4 мг
Макро и микроэлементы:
— кальций — 17 мг — магний — 13 мг — натрий — 1 мг — калий — 134 мг — фосфор — 8 мг — железо — 0,3 мг — цинк — 0,12 мг — медь — 113 мкг — марганец — 0,818 мг
— селен — 0,1 мкг
Замороженный ананас обычно немного подслащивают, поэтому калорийность его увеличивается до 86 калорий на 100 грамм. Так же в замороженном ананасе сохраняются следующие полезные вещества:
Витамины
— бэта-каротин — 0,018 мг — витамин A — 2 мкг — витамин B1 — 0,1 мг — витамин B2 — 0,03 мг — витамин B5 — 0,105 мг — витамин B6 — 0,075 мг — витамин B9 — 11 мкг — витамин C — 8 мг — витамин E — 0,02 мг — витамин К — 0,7 мкг — витамин PP — 0,3 мг
— холин — 4,9 мг
Макро и микроэлементы
— кальций — 9 мг — магний — 10 мг — натрий — 2 мг — калий — 100 мг — фосфор — 4 мг — железо — 0,4 мг — цинк — 0,11 мг — медь — 99 мкг — марганец — 1,062 мг
— селен — 0,1 мкг
Незначительные отличия пищевого состава можно увидеть у консервированного ананаса в сахарном сиропе, примерно такие же показатели и у сушеного сладкого ананаса. При такой заготовке калорийность на 100 грамм с 52 калорий поднимается до 83, а витамины и микроэлементы хорошо сохраняются.
В пищевом составе консервированного и сушеного ананаса присутствуют:
— витамин A — 1 мкг — витамин B1 — 0,089 мг — витамин B2 — 0,025 мг — витамин B5 — 0,1 мг — витамин B6 — 0,074 мг — витамин B9 — 5 мкг — витамин C — 7,3 мг — витамин PP — 0,282 мг — кальций — 14 мг — магний — 15 мг — натрий — 1 мг — калий — 102 мг — фосфор — 7 мг — железо — 0,38 мг — цинк — 0,11 мг — медь — 99 мкг
— марганец — 1,062 мг
Расшарь статью и все узнают, что ты заботишься о своем здоровье и будут завидовать! Спасибо ツ
