Кукуруза мало того что вкусная, так и еще и красивая. Ее любят многие хозяйки, ведь любое блюдо преобразится, если в него добавить ярких, солнечных зерен. Летом кукурузные початки являются лучшим лакомством на природе, в лесу или на пляже. Зимой и осенью нам приходится довольствоваться замороженной и консервированной кукурузой.
Интересно, безопасна ли кукуруза для фигуры? Сколько ее можно съесть, чтобы не потолстеть?
Сколько калорий в кукурузе
В ста граммах сладкой вареной кукурузы содержится около 95 калорий. Взвешивая початок, имейте в виду, что вы в лучшем случае съедите треть, остальной вес останется в твердой сердцевине. Так что при такой калорийности даже сидящим на строгой диете людям можно спокойно съедать 1-2 небольших кукурузных початка в день.
Кстати, чтобы вареная кукуруза была сочной, не спешите вытаскивать ее из горячей воды, дайте ей остыть прямо в отваре. Она впитает жидкость и гарантированно не будет сухой.
Консервированная кукуруза еще менее калорийна, в 100 граммах содержится около 60 калорий. Консервированную кукурузу можно в зимнее время совершенно спокойно добавлять в диетически салаты, она ни как не повредит вашей фигуре. Консервированная кукуруза хорошо сочетается с белокочанной капустой, куриным яйцом, свежим огурцом, куриным мясом, морковкой.
Но при приготовлении пищи необходимо учитывать не только калорийность того или иного продукта. Очень важно кушать с пользой, а для этого необходимо знать пищевую ценность и химический состав того, что планируешь съесть. Заморозка и консервация не сильно влияют на кукурузу, она замечательно сохраняет витамины и минералы.
В 100 граммах кукурузы содержится 3,4 грамма белков, 1,6 грамма жиров, 20,1 грамм углеводов. А также 2,5 грамма пищевых волокон, 0,7 грамма золы, 7,2 грамма крахмала, 73,1 грамма воды, 4,5 грамма моно- и дисахаридов и 0,2 грамма насыщенных жирных кислот.
В кукурузе содержатся следующие витамины:
— холин — 29 мг; — витамин C — 5,5 мг; — витамин PP 1,68 мг; — витамин B5 — 0,79 мг; — витамин B6 — 0,14 мг; — витамин B1 — 0,0931 мг; — витамин E — 0,091 мг; — бэта-каротин — 0,07 мг; — витамин B2 — 0,06 мг; — витамин A — 13 мкг; — витамин B9 — 23,2 мкг;
— витамин К — 0,41 мкг;
В состав кукурузы входят такие макроэлементы как:
— калий — 218,02 мг; — фосфор — 77,12 мг; — магний — 26,2 мг; — кальций — 3,1 мг;
— натрий — 1,01 мг.
И следующие микроэлементы:
— цинк — 0,63 мг; — железо — 0,46 мг; — марганец — 0,168 мг; — медь — 50 мкг;
— селен — 0,3 мкг
Расшарь статью и все узнают, что ты заботишься о своем здоровье и будут завидовать! Спасибо ツ
