Рецепты

Капкейки «Баунти»

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте

Если любите батончики "Баунти" и просто в восторге от кокоса, тогда приготовьте эти мягкие и ароматные капкейки. Ведь внутри их прячется замечательная начинка из сливочного кокоса.

Описание приготовления:

Эти капкейки получаются воздушными, с кокосово-сливочным вкусом. Они красиво сморятся при разломе или разрезе, получается такой контраст белого и шоколадного цвета. Украсить верх можно ганашем или глазурью, добавив ягоды, листочки мяты, кокосовую стружку.


 Назначение: На полдник
 Основной ингредиент: Орехи / Мука / Кокос / Кокосовая стружка
 Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сметана  — 75 Грамм (20% жирности)
  • Молоко  — 75 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Мука  — 155 Грамм (140 грамм — в тесто, 15 грамм — в начинку)
  • Какао-порошок  — 20 Грамм
  • Разрыхлитель  — 5 Грамм
  • Крахмал  — 15 Грамм (10 грамм — в тесто, 5 грамм — в начинку)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Кокосовая стружка  — 50  Грамм
  • Сливки 20%  — 50 Грамм
  • Сливки 33%  — 125 Миллилитров
  • Шоколад  — 250 Грамм (темный)
  • Масло сливочное  — 10 Грамм

Количество порций: 6-12

Как приготовить «Капкейки "Баунти"»

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков "Баунти". Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
В чашу миксера выложите сметану и разбейте туда яйцо.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Всыпьте сахарный песок.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте в чашу холодное молоко.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте растительное масло без запаха.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Все взбейте на высокой скорости в течение 5 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Отлейте 50 грамм яичной смеси для приготовления кокосовой начинки.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Кокосовую стружку смешайте с сахарным песком.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте в кокосовую смесь яичную массу которую отлили от общей массы и перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Порциями влейте сливки до влажной массы, из которой можно слепить комок. Сливок может понадобиться больше или меньше. Все зависит от качества кокосовой стружки.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Скатайте из кокосовой массы шарики. Если формочки для выпечки маленькие, то получается 12 штук, а если большие, то 7-8 штук.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Разложите шарики на середину каждой формочки. Они должны быть не выше, чем середина высоты формочки.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску всыпьте муку и какао.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте в миску с мукой и какао разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешайте. Если нет крахмала, замените его таким же количеством муки.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Просейте мучную массу в чашу с яичной массой.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Хорошенько все перемешайте до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как не густая сметана.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Разложите тесто по формочкам на кокосовые шарики. Тесто не должно быть выше 1/2 высоты формочек.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте капкейки в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут, до готовности. Извлеките из духовки и остудите.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску поломайте шоколад, влейте сливки, поставьте на водяную баню. Перемешивайте до однородной массы и остудите.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску выложите мягкое масло и взбейте до воздушной массы.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Продолжая взбивать, добавляйте шоколадную массу по одной столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Взбивайте крем до воздушной массы, но не долго, чтобы крем не расслоился. Дайте постоять крему в холодильнике в течение 20-30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Капкейки "Баунти" - вкусные рецепты на нашем сайте
Украсьте верх остывших капкейков шапочкой из крема и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Капкейки «Баунти» — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close