Рецепты

Картофельный суп с фалафелем

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте

Предлагаю вам попробовать картофельный суп с фалафелем. Я часто готовлю фалафель, но такое сочетание открыла для себя недавно. И получилось здорово!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельный суп с фалафелем. Вместо молока можно взять сливки, если хотите суп пожирнее. Нежный, сливочный суп-пюре из картофеля прекрасно дополняют хрустящие шарики из нута. Блюдо получается очень сытным и вкусным.


 Назначение: На обед
 Основной ингредиент: Овощи / Картофель
 Блюдо: Супы / Супы-пюре
 Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 450 Грамм
  • Лук  — 1 Штука (1/2 шт — для супа, 1/2 шт — для фалафеля)
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Овощной бульон  — 375 Миллилитров
  • Молоко  — 375 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для фалафеля, 1 ч.л. — для супа)
  • Черный перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Нут  — 100 Грамм
  • Петрушка  — 1/2 Пучка (или кинза)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Зира  — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Кунжут  — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 1 Стакан (для жарки фритюра)

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельный суп с фалафелем»

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Нут предварительно замочите на 6-8 часов. Затем промойте и обсушите.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Измельчите нут в мясорубке с репчатым луком, чесноком и петрушкой до однородной массы. Посолите, добавьте кунжут и все специи, хорошо перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Скатайте из массы шарики среднего размера.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте их во фритюре до коричневой корочки. После выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло. Нарежьте лук кубиками, обжарьте до золотистого цвета.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте муку, размешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Постепенно начните вливать овощной бульон, постоянно помешивая.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте молоко, посолите и поперчите. Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавьте лимонный сок.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Измельчите суп блендером до однородного пюре.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный суп с фалафелем - вкусные рецепты на нашем сайте
Налейте суп в миску, сверху выложите фалафель и мелко рубленую зелень. Приятного вам аппетита!

Картофельный суп с фалафелем — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close