Рецепты

Картофельный сыр

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте

Чего только не приготовишь из нашей, горячо любимой, картошки. Наверное каждая хозяйка знает 1000 и 1 блюдо из картофеля. Предлагаю приготовить картофельный сыр — такого вы точно не пробовали!

Описание приготовления:

Как ни странно, но картофельный сыр придумали не в Белоруссии, а в Германии еще пару веков назад. Хотя в составе большая часть картошки, по вкусу он очень похож на обычный сыр из коровьего молока. Не знаю как точно делали из картофеля сыр немецкие сыровары, сегодня расскажу как приготовить его по моему рецепту. Такой сыр делала моя бабушка, от нее и рецепт. Один из основных ингредиентов — кислое молоко, у бабушки его хватало, а вот у нас его не везде можно найти. Я иногда заменяю его мацони или обычным кефиром жирностью от 3,5%, получается не хуже. Яйцо добавлять не обязательно, оно больше для цвета и более плотной фактуры. Главное быть уверенным в его качестве, так как термообработку оно практически не проходит. Попробуйте этот рецепт, вы будете приятно удивлены.


 Основной ингредиент: Овощи / Картофель
 Блюдо: Закуски / Соленое
 География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Кислое молоко  — 500 Миллилитров
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Розмарин  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Картофельный сыр»

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Картошку почистите, нарежьте и отварите.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Слейте воду полностью, добавьте соль и розмарин.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте яйцо и разомните картошку в пюре.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте молоко, постепенно вмешивая, чтобы картошка была однородной.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Чистое тканевое полотенце или марлю сложите в несколько слоев и выложите картофельную массу.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Соберите края полотенца кверху. Подвесьте будущий сыр на высоту, чтобы жидкость стекала в посуду или положите на сито под пресс.

Pitanie4Zdravie.ru - Картофельный сыр - вкусные рецепты на нашем сайте
Оставьте сыр на 6-8 часов. Приятного аппетита!

Картофельный сыр — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close