Рецепты

Киш с индейкой и брокколи

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте

Киш — очень вкусный пирог родом из Франции. Рецептов этих пирогов великое множество, так как киш может быть с любой начинкой. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления.

Описание приготовления:

Тема французских пирогов под общим названием "киш" практически неисчерпаема, так как начинки можно делать самые разные. Очень удачное сочетание вкусов — это индейка и брокколи, с добавлением сыра. Готовить, как всегда, очень просто. Рецепт теста "отточен", проверен неоднократно, а начинка — на ваш выбор. Удачи!


 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Брокколи
 Блюдо: Выпечка / Киш
 География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 2 Щепотки (1 щепотка — в тесто, 1 щепотка — в начинку)
  • Яйца куриные  — 4 Штуки (1 яйцо — в тесто, 3 яйца — в начинку)
  • Вода холодная  — 2 Ст. ложки
  • Брокколи  — 300 Грамм
  • Филе индейки  — 300 Грамм
  • Каймак  — 200 Грамм (или сметана, натуральный йогурт)
  • Смесь молотых перцев  — 1 Щепотка
  • Сыр  — 120 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте

Как приготовить «Киш с индейкой и брокколи»

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
В емкость для замешивания теста всыпьте муку, щепотку соли, разрыхлитель, добавьте нарезанное кубиком охлажденное сливочное масло. Перетрите все в мелкую крошку.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Сделайте "болтушку" из 1 яйца и 2 столовых ложек очень холодной воды.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Сделайте в муке углубление, влейте в него яичную "болтушку", замесите тесто.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Соберите тесто в колобок, заверните в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока тесто доходит до кондиции, займитесь начинкой для киша. Для этого натрите на терке сыр.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте в сковороде на растительном масле сначала лук, затем добавьте мелко нарезанное филе индейки, продолжайте обжаривать.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте в сковороду разобранную на соцветия брокколи, посолите, поперчите.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
В готовую начинку добавьте 1 ст. ложку каймака от общего количества, немного потушите, чтобы соединились все вкусы.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте форму для выпечки, сделайте "французскую рубашку". Для этого смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой, излишки муки стряхните.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите тесто в форму, распределите его по ней, сформируйте бортики, чтобы облегчить себе задачу. Наколите дно вилкой и предварительно подпеките 15 минут при температуре 180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока подпекается основа для киша, подготовьте заливку из 3 яиц, каймака, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха, смешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте в заливку половину сыра, вторую половину сыра используйте для посыпки сверху.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите начинку в подпеченную основу, залейте подготовленной заливкой, присыпьте сыром.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте киш еще 45 минут при температуре 180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Киш с индейкой и брокколи - вкусные рецепты на нашем сайте
Извлеките киш из формы, когда он остынет и стабилизируется. Если форма подготовлена правильно, как указано в рецепте, киш извлекается очень легко. Пирог получился очень вкусный, ароматный, аппетитный, сытный.

Киш с индейкой и брокколи — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close