Рецепты

Классический шоколадный бисквит

11.09.2019

0 6

Pitanie4Zdravie.ru - Классический шоколадный бисквит - вкусные рецепты на нашем сайте

Классический шоколадный бисквит — нежная, пышная, мягкая выпечка, которая буквально тает во рту. Сегодня готовим такой бисквит.

Описание приготовления:

Такой бисквит можно подать к чаю, кофе, компоту в своем первозданном виде, то есть без крема. Тоже очень вкусно. Можно его посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. И еще несколько нюансов приготовления. Бока формы ничем смазывать не нужно. Готовность проверяем сухой зубочисткой или деревянной шпажкой. Разрыхлитель можно не класть в тесто, но в этом случае бисквит будет плотнее, менее рыхлый и немного ниже. Печь его можно в духовке или в мультиварке.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Бисквит

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 Штуки
Сахар — 150 Грамм
Мука пшеничная — 100 Грамм
Какао-порошок — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка (без горки)

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Классический шоколадный бисквит»

Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита.

Белки отделите от желтков и выложите в чашу миксера.

Взбейте белки до мягких пиков, после всыпьте постепенно сахар, не переставая взбивать. Должна получиться плотная, стойкая масса.

Добавьте в белковую массу желтки.

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Просейте в миску муку и какао-порошок.

Перемешайте муку с какао-порошком и постепенно всыпьте в яично-сахарную смесь. Добавьте разрыхлитель.

Тесто для шоколадного бисквита готово.

Форму застелите пергаментом и выложите тесто.

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут. Готовый шоколадный бисквит охладите и выложите на блюдо. Можно нарезать и подавать к столу.