Котлеты «Цветок папоротника»

Котлеты получаются сочными, со сливочно-сырной начинкой и хрустящей корочкой. Такие же волшебные, как и само название!

Котлеты относятся к белорусской кухне и в оригинале называются «папараць кветка», а переводится как цветок папоротника. Масло для них лучше предварительно заморозить, чтобы было легче натереть. В процессе формирования котлет смачивайте руки водой, это облегчит работу. Масла в сковороде при их обжарке должно быть 2-3 см, в идеале их нужно обжарить во фритюре. Приятного аппетита!

 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш
 Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш куриный  — 700 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сыр твердый  — 120 Грамм
  • Масло сливочное  — 60 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки (1ш — в фарш, 1ш — льезон)
  • Сухари панировочные  — 100 Грамм
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты «Цветок папоротника»»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Добавьте в куриный фарш яйцо, соль и натертый на крупной терке лук. Перемешайте.

Натрите на мелкой терке сыр, а на крупной масло.

Сформируйте из сырной массы коротенькие колбаски. Уберите в морозильную камеру на десять минут.

Разделите фарш на одинаковые части.

Сформируйте из каждой лепешку и положите замороженную сырную массу.

Сформируйте котлетки.

Яйцо смешайте с водой. Окуните каждую котлетку в массу.

Запанируйте котлеты в сухарях.

Разогрейте масло и обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.

Доведите до готовности в горячей духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Котлеты «Цветок папоротника» — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector