Рецепты

Кулебяка с картошкой

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте

Люблю выпечку в которой начинки больше, чем теста. Куклебяку готовят по такому принципу. В качестве начинки может быть картофель, грибы, зелень, яйца, творог. Слой теста тоненький, с румяной корочкой.

Описание приготовления:

Кулебяку, в отличии от пирогов, подают горячей. Дополнить ее можно соусом или аджикой. По желанию, горячую кулебяку можно смазать пропущенным через пресс чесноком. Картофель будем готовить нарезанный кубиками, обжарив с луком на сковороде. Можно приготовить картофельное пюре, соединить его с обжаренным луком и выложить на раскатанное тесто. Выбирайте по своему вкусу.


 Назначение: На завтрак / На обед
 Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука / Пшеничная мука
 Блюдо: Выпечка / Кулебяка

Ингредиенты:

  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Дрожжи живые  — 30 Грамм
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Масло подсолнечное  — 60 Миллилитров (30 мл. в тесто, 30 мл. для начинки)
  • Мука пшеничная  — 2,5 Стакана
  • Картофель  — 800 Грамм
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Кулебяка с картошкой»

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовим ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску кладем дрожжи и сахар.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем теплое молоко и перемешиваем.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Опара подошла.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока подходит тесто, приготовим начинку.
Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Тесто подошло.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовое тесто посыпаем мукой и тонко раскатываем. Можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
На тесто выкладываем картофельную начинку.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Надрезаем края теста так, как на фото.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Приподнимаем край теста на начинку, затем, выкладываем полоски, чередуя правую и левую стороны.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Яйцо разбиваем в пиалу и добавляем ложку молока. Перемешиваем.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Кулебаку перекладываем на противень и смазываем яйцом.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Запекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Кулебяка готова. Нарезаем ее на порционные куски и подаем к столу.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулебяка с картошкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Приятного аппетита.

Совет от повара:

Время запекания корректируйте в процессе. Кулебяка готова, если появилась румяная корочка.

Кулебяка с картошкой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close