Рецепты

Кулич на сливках и желтках

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте

Если вы готовы к экспериментам с тестом для пасхальной выпечки, предлагаю вам попробовать приготовить кулич на сливках и желтках. Нежное, воздушное и очень яркое тесто. Рекомендую!

Описание приготовления:

Сливки в тесте работают даже чуть лучше, чем молоко. Готовый кулич получается совершенно не сухим и буквально тает во рту. Что касается добавок, тут вы можете экспериментировать, используя не только изюм, но и орехи, цукаты, сушеные фрукты.


 Назначение: На праздничный стол / Пасха
 Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Яйца / Сливки / Сдобное дрожевое тесто / Яичный желток
 Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Желтки  — 2-3 Штук
  • Дрожжи  — 50 Грамм
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Мука  — 3 Стакана (примерно)
  • Изюм  — 50 Грамм (по желанию)
  • Сливочное масло  — 120 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Кулич на сливках и желтках»

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Сливки прогрейте, чтобы они были теплыми. Добавьте пару ложек сахара и дрожжи.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте несколько ложек просеянной муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20-25 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Желтки разотрите с сахаром.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Растопите сливочное масло и немного остудите.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Соедините желтки с сахаром и маслом. Взбейте до однородности.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Опара готова, значит, можно заняться замесом теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
В опару добавьте желтково-масляную массу.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Перемешайте и постепенно введите просеянную муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Если добавляете изюм или другие цукаты, обсыпьте их предварительно мукой.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовое тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2-2.5 часа. После первого подхода обомните тесто и дайте ему подойти еще раз.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Когда тесто будет готово, включите духовку и оставьте ее разогреваться до 190 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Разложите тесто по формочкам для куличей и оставьте подойти минут на 20 перед выпечкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте куличи до румяности.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Глазурь вы можете использовать любую. У меня будет шоколадная. Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Остывшие куличи покройте шоколадом.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на сливках и желтках - вкусные рецепты на нашем сайте
Светлой пасхи!

Кулич на сливках и желтках — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close