Рецепты

Кулич на водке

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте

Секрет данного рецепта заключается в добавлении алкоголя. Именно он придает куличу легкость и самое главное, его можно готовить впрок. Он долго не черствеет.

Описание приготовления:

Приготовление кулича на водке не отличается от привычного процесса. А вот структура вас приятно удивит. У кулича с добавлением алкоголя она очень воздушная и нежная.


 Назначение: На праздничный стол / Пасха
 Основной ингредиент: Мука / Пшеничная мука
 Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 300-350 Грамм
  • Молоко  — 125 Миллилитров
  • Дрожжи  — 5 Грамм (сухие)
  • Сахар  — 75 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Водка  — 1 Ст. ложка
  • Ванилин  — По вкусу
  • Корица  — 1/4  Чайных ложки
  • Клюква вяленая  — 50 Грамм (или изюм без косточек)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло сливочное  — 65 Грамм
  • Белый шоколад  — 100 Грамм (для помадки)
  • Сливки  — 10-15  Миллилитров (жирность любая, для помадки)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Кулич на водке»

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Выберите способ замеса. В моем случае, в хлебопечке. В ведерко сначала добавьте жидкие продукты, потом сухие. Выберите программу "Тесто", время 1 час 04 мин. Когда тесто соберется в комок, добавьте клюкву. По завершении программы, оставьте в ведерке еще на 30 минут.
При ручном замесе смешайте молоко, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи, оставьте на 20 минут. После добавьте остальные ингредиенты. Клюкву добавьте в самом конце замеса. Оставьте на 1 час в теплом месте, после сделайте обминку и оставьте еще на 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Подготовьте форму. Если форма металлическая, обязательно смажьте маслом. На дно формы выложите кружок из пергаментной бумаги.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Переложите тесто в форму и поставьте в теплое место, накрыв полотенцем. Тесто должно подняться до краёв формы. Это займет от 20 до 35 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Подошедшее тесто выпекайте в горячей духовке 30 минут, если формы маленькие, то времени уйдет меньше. Кулич во время выпечки сильно поднимается.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовый кулич извлеките из духовки. Оставьте на 5-8 часов при комнатной температуре.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
По истечении времени украсьте кулич. Сделайте помадку. Растопите шоколад со сливками на малом огне.

Pitanie4Zdravie.ru - Кулич на водке - вкусные рецепты на нашем сайте
Кулич обмажьте помадкой, оформите по желанию. Светлого праздника!

Кулич на водке — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close