Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт)

Лазанья — потрясающе вкусное итальянское блюдо, которое уже давно прочно обосновалось на наших столах. Это своеобразная запеканка из грибов, овощей или мяса. Приготовим!

Приготовление классической лазаньи — довольно трудоемкий процесс, но я детально расскажу, как приготовить лазанью «Болоньезе» (классический рецепт). Если вы сделаете все по рецепту, то наверняка получите отличную лазанью. Мои родные и близкие всегда в восторге, когда я готовлю это блюдо, уплетает за две щеки и просят добавки. Думаю, вам тоже понравится.

 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
 Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
 География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи, уп.  — 1 Штука
  • Сыр пармезан  — 200 Грамм
  • Фарш  — 700 Грамм (Для соуса болоньезе)
  • Помидоры  — 2 Штуки (Для соуса больньезе)
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки (Для соуса болоньезе)
  • Соль, перец  — По вкусу (Для соуса болоньезе)
  • Масло оливковое  — По вкусу (Для соуса больньезе)
  • Молоко  — 1 Литр (Для соуса бешамель)
  • Масло сливочное  — 120 Грамм (Для соуса бешамель)
  • Мускатный орех  — По вкусу (Для соуса бешамель)
  • Мука  — 3 Ст. ложки (Для соуса бешамель)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт)»

1

Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.

2

Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.

3

Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.

4

Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.

5

Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.

6

Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.

7

В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.

8

Смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром и выложите слой соуса болоньезе.

9

Продолжайте формировать слои подобным образом, чтобы получилось от 3 до 6 слоев.

10

Самый последний слой смажьте соусом бешамель и щедро посыпьте тертым сыром.

11

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

12

Приятного аппетита!

Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт) — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector