Лазанья — потрясающе вкусное итальянское блюдо, которое уже давно прочно обосновалось на наших столах. Это своеобразная запеканка из грибов, овощей или мяса. Приготовим!
Приготовление классической лазаньи — довольно трудоемкий процесс, но я детально расскажу, как приготовить лазанью «Болоньезе» (классический рецепт). Если вы сделаете все по рецепту, то наверняка получите отличную лазанью. Мои родные и близкие всегда в восторге, когда я готовлю это блюдо, уплетает за две щеки и просят добавки. Думаю, вам тоже понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи, уп. — 1 Штука
- Сыр пармезан — 200 Грамм
- Фарш — 700 Грамм (Для соуса болоньезе)
- Помидоры — 2 Штуки (Для соуса больньезе)
- Томатная паста — 2 Ст. ложки (Для соуса болоньезе)
- Соль, перец — По вкусу (Для соуса болоньезе)
- Масло оливковое — По вкусу (Для соуса больньезе)
- Молоко — 1 Литр (Для соуса бешамель)
- Масло сливочное — 120 Грамм (Для соуса бешамель)
- Мускатный орех — По вкусу (Для соуса бешамель)
- Мука — 3 Ст. ложки (Для соуса бешамель)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт)»
1
Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.
2
Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.
3
Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.
4
Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.
5
Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.
6
Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.
7
В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.
8
Смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром и выложите слой соуса болоньезе.
9
Продолжайте формировать слои подобным образом, чтобы получилось от 3 до 6 слоев.
10
Самый последний слой смажьте соусом бешамель и щедро посыпьте тертым сыром.
11
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.
12
Приятного аппетита!
Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт) — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
