Рецепты

Лотарингский киш

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте

Сегодня у нас замечательный открытый пирог — лотарингский киш. Так он назван в честь региона Франции. Рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сыра, сливок и бекона. Вкусная и ароматная выпечка!

Описание приготовления:

Лотарингский киш готовится очень просто и быстро, не считая пребывания теста в холодильнике и духовке. Очень вкусная, сытная, ароматная и симпатичная выпечка. Подойдет к чаю, кофе, а также с бульонами, любыми первыми блюдами.


 Назначение: На ужин
 Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Мука
 Блюдо: Выпечка / Киш
 География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 80 Грамм
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Ледяная вода  — 50 Миллилитров
  • Бекон  — 150 Грамм (копченая свиная шея, копченая корейка)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сливки  — 150-200 Миллилитров (10-15% жирности)
  • Сыр твердый  — 50 Грамм

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Лотарингский киш»

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску насыпьте соль и муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
С помощью вилки или блендера сделайте крошку из муки и масла.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Налейте в миску ледяную воду и замесите тесто. Поставьте его в холод на 30-40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку для пирога. Репчатый лук нарежьте и выложите в сковороду.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте нарезанный бекон.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте бекон с луком в течение 5-6 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте заливку. В миску разбейте яйца, и налейте сливки.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте тертый сыр и перемешайте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Холодное тесто выложите в форму для выпечки. Сделайте из теста бортики.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
На дно теста выложите бекон с луком.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Залейте смесью яиц, сливок и сыра.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут до золотистой корочки.

Pitanie4Zdravie.ru - Лотарингский киш - вкусные рецепты на нашем сайте
Лотарингский киш готов. Немного его охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.

Лотарингский киш — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close