Мексиканская лепешка с курицей

Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепешки, которую готовят из кукурузной или пшеничной муки. Сегодня у меня она с курицей, сыром, грибами и овощами. Очень вкусно!

Тортилью проще купить в магазине и тогда процесс приготовления в два раза проще и быстрее. Но я решила приготовить лепешку сама и не пожалела. Конечно, настоящую кукурузную тортилью в домашних условиях испечь очень сложно. А вот из пшеничной совсем легко. Что касается начинки, то мексиканская кухня предполагает наличие в ней множества острых и пряных приправ. Мой рецепт приближен к европейской кухне, хотя выбор за вами.

 Назначение: На обед / На ужин / На полдник
 Основной ингредиент: Птица / Курица
 Блюдо: Закуски / Тортилья
 География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 20 Грамм
  • Вода  — 70 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 120 Грамм
  • Сыр  — 50 Грамм (твердый)
  • Перец болгарский  — 0,5 Штуки
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Мексиканская лепешка с курицей»

Подготовьте ингредиенты для приготовления мексиканской лепешки с курицей.

Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Куриное филе помойте и нарежьте полосками. Добавьте к луку. Тушите курицу с луком перемешивая 5 минут.

Добавьте нарезанный помидор без кожицы и болгарский перец.

Выложите нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите начинку.

Тушите курицу с овощами и грибами до испарения жидкости. Начинка готова.

Приготовьте лепешку. В миску насыпьте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте с мукой до состояния крошки.

Влейте воду.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Разделите тесто на три части и каждую раскатайте в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.

Выложите тесто на горячую, сухую сковороду и пеките по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

На одну сторону лепешки выложите приготовленную начинку.

Добавьте тертый сыр.

Сложите лепешку вдвое и разрежьте на две части. Так есть гораздо удобнее. Подавайте на закуску или перекус в любое время дня.

Мексиканская лепешка с курицей — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector