Что такое вегетарианство
Такая система питания, как вегетарианство, предполагает отказ от мясных продуктов (мяса птицы, красного мяса, рыбы, морепродуктов).
Существует несколько видов вегетарианства, позволяющих употреблять в пищу молочные продукты, яйца, мёд. Самым строгим является веганство, при котором употреблять можно только растительную пищу.
У каждой из этих разновидностей есть свои недостатки и преимущества, однако опасность классического вегетарианства для организма – крайне спорный вопрос.
Почему вегетарианство не опасно
Одним из самых популярных доводов в пользу опасности вегетарианства является ограничение поступления белков в организм.
Но доказано, что необходимые для здоровья белки содержатся и в молочных продуктах, и в растительной пище (орехи, бобовые). Считается также, что при отказе от мяса и рыбы, организм не получает витамин B, железо и другие микроэлементы.
Это не так, потому что эти необходимые нам вещества есть в большинстве фруктов и овощей.
Кроме того, есть мнение, что мясо просто необходимо для работы мозга, без него невозможно нормально мыслить. С другой стороны известно, что такие великие деятели, как Сократ, Платон, Эйнштейн были вегетарианцами.
Вегетарианская диета так же является одной из самых эффективных при избавлении от лишнего веса.
Опасности строгого вегетарианства
Строгое вегетарианство – один из видов растительной диеты. Такая система питания предполагает отказ от любой животной пищи, в том числе от молочных продуктов, яиц, мёда.
Медики отмечают, что строгое вегетарианство может пагубно отразиться на здоровье, так как некоторые важнейшие для организма вещества не содержатся в растительной пище.
К таким элементам относятся жизненно необходимые нам витамины B12 и D, аскорбиновую кислоту, омега-3, кальций, а также аминокислоты. Отсутствие этих микроэлементов и витаминов в организме неизбежно ведет к ослаблению иммунитета и разнообразным болезням.
Рекомендации врачей
Так опасно ли вегетарианство для организма? Медики констатируют, что вегетарианство, позволяющее употреблять молочные продукты, яйца, мёд, является не только допустимым, но и полезным для здоровья.
Однако тем, кто решил отказаться от мяса, необходимо ответственно подойти к своему рациону и добавить в него необходимые витаминные комплексы.
Как показывают последние сравнительные исследования, нестрогие вегетарианцы живут дольше и качественнее, чем те, кто питается мясной или строгой вегетарианской диетой.
Со строгим вегетарианством необходимо быть максимально осторожным. Придерживаться такой диеты крайне не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам, на организме которых дефицит животных белков и жиров сказывается наиболее ощутимо.
