Овощные крокеты

Иногда овощное блюдо может быть настолько ярким и вкусным, что мясо или рыба не требуется, чтобы вкусно накормить семью. Например, овощные крокеты из картофеля с сливочно-грибным соусом.

Приготовить овощные крокеты не сложнее, чем пожарить обычные мясные котлеты. Как их приготовить, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту. Состав овощных крокетов может быть самым разным, готовьте из тех овощей, которые любите или из тех, которые имеются «под рукой».

 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Овощи
 Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Деревенские сливки  — 2 Ст. ложки (или сметана)
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 25-30 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Черный молотый перец  — 2 Грамма
  • Панировочные сухари  — 100-150 Грамм
  • Мука  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3

Как приготовить «Овощные крокеты»

Подготовьте ингредиенты.

Отварите в подсоленной воде картофель и морковь до готовности.

Пока отвариваются овощи, займитесь приготовлением грибного соуса, для этого обжарьте на смеси сливочного и растительного масла лук.

Добавьте порезанные шампиньоны, посолите и продолжайте жарить.

Когда грибы будут готовы, добавьте жирные деревенские сливки или сметану. Тушите еще 5 минут. Соус готов.

Измельчите ножом свежий болгарский перец и отварную морковь.

С картофеля слейте воду и разомните его в пюре.

Добавьте в пюре измельченные овощи, вбейте одно яйцо.

Перемешайте, посолите и поперчите.

Всыпьте 1-2 ст. ложки муки и хорошо размешайте.

Сформируйте крокеты, они могут быть самой разной формы: круглые, овальные, брусочком и т.д. Обваляйте крокеты в панировочных сухарях.

Выложите готовые крокеты на разделочную доску.

Хорошо разогрейте сковороду, влейте достаточное количество растительного масла и обжарьте крокеты со всех сторон до румяной корочки.

Подавайте овощные крокеты как самостоятельное блюдо с грибным соусом и зеленью. Они очень вкусные! Приятного аппетита!

Овощные крокеты — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector