Рецепты

Перец фаршированный морковью на зиму

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте

Фаршированный перец можно заготовить на зиму. Получится очень ароматная и сочная закуска. Такая заготовка будет отличным дополнением к основному блюду. Можно подать на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для приготовления такой заготовки понадобится сладкий перец небольшого размера. После того, как перец отваривался 5 минут, его можно начинить и легко уложить в банку, так как стенки перца достаточно эластичные. Количество черного перца и соли корректируйте по вкусу. Можно вместо черного, добавить в начинку красный жгучий перец и закуска приобретет более острый и пикантный вкус.


 Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец
 Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Перец сладкий  — 7-9  Штук
  • Морковь  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 8-10 Зубчиков
  • Помидоры  — 300 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (с горкой)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Масло подсолнечное  — 3 Ст. ложки
  • Уксус 6%  — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец душистый  — 4-5 Штук
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить «Перец фаршированный морковью на зиму»

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовим ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Перец очищаем от семян, заливаем водой и кипятим 5 минут. Перец должен стать мягче.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
На сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем тертую морковь. Обжариваем 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
В морковь добавляем чеснок.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Насыпаем соль (1 чайную ложку), сахар, молотый перец и добавляем уксус. Все перемешиваем.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
На дно банки кладем лавровый лист и душистый перец.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Перец фаршируем морковной начинкой и плотно укладываем в банку.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Из помидоров готовим томатный сок, кипятим его 5-7 минут, добавляем в него щепотку соли и выливаем в банку с перцем.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
На дно кастрюли кладем х.б. ткань или полотенце. Ставим банку. В кастрюлю наливаем горячую воду до "плечиков" банки. Пастеризуем 15-20 минут. Далее, закатываем металлической крышкой и укутываем заготовку пледом. Оставляем до полного остывания.

Pitanie4Zdravie.ru - Перец фаршированный морковью на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Перец фаршированный морковью к зиме готов. Храним перец в прохладном месте. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 1 литровая банка фаршированного перца.

Перец фаршированный морковью на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close