Рецепты

Пирог «Каракум» с вареньем

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте

Очень часто пирог "Каракум" путают с обычным тертым пирогом, а ведь у них есть маленькое отличие. "Каракум" имеет дополнительную белковую прослойку и толщина основы пирога пышнее. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Хотелось бы отметить про начинку. Пирог имеет выраженную сладость, поэтому, чтобы не испортить вкус, возьмите варенье с легкой кислинкой. Выпечку пирога ориентируйте по своей духовке, но обычно 40 минут вполне хватает.


 Назначение: На полдник
 Основной ингредиент: Мука
 Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 2,5 Стакана
  • Сметана  — 50 Грамм
  • Сахар  — 0,75 Стакана
  • Масло сливочное  — 150 Грамм (или спред)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Разрыхлитель для теста  — 10 Грамм
  • Варенье  — По вкусу (густое)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог "Каракум" с вареньем»

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Разделите яйцо на белок и желток. Белок уберите в холодильник. Растопите масло и добавьте к нему сахар и желток. Размешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте сметану, еще раз размешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте муку и разрыхлитель для теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите мягкое тесто. Разделите на 2 неравные части: 1/3 и 2/3. 1/3 часть уберите в морозильник, 2/3 часть теста в холодильник. Оставьте на 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Взбейте белок с 1 ст.л. сахара в пышную пену, до пиков.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Через 30 минут достаньте тесто из холодильника. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, застелите ее пергаментом.
Тесто распределите по форме, формируя небольшие бортики.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Распределите по тесту густое варенье. Слой определите самостоятельно, на вкус. Но учтите, что пирог сладкий, поэтому, чем толще слой варенья, тем слаще пирог. Включите духовку на 180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
На слой варенья распределите взбитый белок с сахаром.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Достаньте 1/3 часть теста из морозилки и натрите слой на крупной терке на белковый слой. Поставьте выпекаться пирог на 40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Через 40 минут достаньте пирог из духовки. Он будет красивого, золотистого цвета.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Извлеките из формы и охладите.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог "Каракум" с вареньем - вкусные рецепты на нашем сайте
Пирог готов. Приятного аппетита!

Пирог «Каракум» с вареньем — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close