Рецепты

Пирог с потрохами

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте

Вкусный сытный пирог с куриными потрошками вполне заменит ужин. Готовить его быстро и просто, а подавать нужно с пылу – с жару! Любители потрошков точно оценят!

Описание приготовления:

Можно приготовить такой пирог не только с куриными потрошками, но и с ливером – свиным или говяжьим. Сливочное масло в тесте можно заменить на свиной смалец.


 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная печень / Бездрожжевое тесто / Куриные сердечки
 Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир  — 250 Миллилитров
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 — в тесто и 1 — в начинку)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1,5 Стакана
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Печенка куриная  — 300 Грамм
  • Сердечки куриные  — 200 Грамм
  • Рис  — 1 Стакан (уже отварного)
  • Сыр тертый  — 1 Стакан
  • Майоран  — 1 Щепотка
  • Черный перец  — По вкусу
  • Сметана  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог с потрохами»

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте начинку. Овощи очистите, лук тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи в небольшом количестве масла.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Сырые и хорошо промытые потрошки пропустите через мясорубку или пробейте в блендере. Выложите в сковороду к овощам и поджарьте, помешивая, до румяной корочки. Посолите и поперчите. Остудите.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Смешайте потрошки с отварным рисом, тертым сыром, сметаной, яйцами и пряными травами. Щедро поперчите и посолите. Хорошо вымешайте. Начинка готова!

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
В просеянную с разрыхлителем муку добавьте соль, кефир комнатной температуры и размягченное сливочное масло. Быстро замесите мягкое липкое тесто. Не забивайте тесто мукой.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите половину теста в смазанную форму, разравнивая лопаткой и слегка присыпая тесто мукой.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Сверху выложите начинку и накройте второй половиной теста. Удобнее это делать частями. Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом и сделайте несколько надрезов.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте пирог в прогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Готовый пирог выньте на доску и накройте салфеткой минут на 15.

Pitanie4Zdravie.ru - Пирог с потрохами - вкусные рецепты на нашем сайте
Подавайте пирог теплым.

Совет от повара:

Замешивайте тесто быстро, так оно будет особенно нежным.

Пирог с потрохами — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close