Рецепты

Профитроли с сёмгой и сливочным сыром

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте

Профитроли — это лёгкая, изящная выпечка французской кухни из заварного теста. Профитроли бывают как сладкие, десертные, так и закусочные, например, с сёмгой и сливочным сыром. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Красивая и изысканная французская закуска "профитроли со сливочным сыром" готовится очень просто и быстро. Буквально за 1 час вы приготовите целое блюдо закусочных профитролей, которые украсят любой праздничный стол и не оставят никого равнодушными. А готовятся они очень просто, смотрите пошаговые рекомендации и всё у вас получится. Пусть ваши праздники будут вкусными и красивыми!


 Назначение: На праздничный стол / Фуршет
 Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
 Блюдо: Выпечка / Профитроли
 География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 75 Грамм
  • Вода  — 95 Грамм
  • Молоко  — 95 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука пшеничная  — 115 Грамм (высший сорт)
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Семга  — 100 Грамм (слабосоленая)
  • Сливочный сыр  — 200-250 Грамм
  • Укроп  — 50 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить «Профитроли с сёмгой и сливочным сыром»

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте в кастрюлю воду, молоко, добавьте соль, сахар, сливочное масло, нагрейте до кипения.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Всыпьте муку и интенсивно размешайте на огне в течение одной минуты, пока тесто не отстанет от стенок и не соберется в комок.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Дайте тесту немного остыть. По одному введите яйца, интенсивно размешивая.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Вымешивайте тесто до гладкости, затем переложите в кондитерский мешок с большой насадкой "звездочка".

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Отсадите тесто на лист для выпечки в шахматном порядке, оставляя расстояние между профитролями.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Пальцем, смоченным в воде, слегка пригладьте кончики профитролей. Если нет кондитерского мешка, можно отсадить ложкой. Выпекайте в предварительно нагретой до 190 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовые профитроли остудите в духовке со слегка приоткрытой дверцей.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока выпекаются профитроли займитесь начинкой, измельчите укроп и добавьте его к сливочному сыру.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Хорошо размешайте сыр и выложите в кондитерский мешок.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Сёмгу порежьте тонкими ломтиками.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Извлеките из духовки остывшие профитроли.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Острым ножом надрежьте "крышечку".

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Заполните профитроли сливочным сыром, положите ломтик сёмги.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Из этого количества ингредиентов получилось большое блюдо профитролей.

Pitanie4Zdravie.ru - Профитроли с сёмгой и сливочным сыром - вкусные рецепты на нашем сайте
Подавайте профитроли украсив веточками укропа или петрушки. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Соблюдайте рекомендации по температурному режиму.

Профитроли с сёмгой и сливочным сыром — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close