Рецепты

Пшеничный хлеб с манной крупой

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте

Во время приготовления хлеба часть пшеничной муки можно заменить не только на гречневую или амарантовую муку, но и на манную крупу. Поэтому расскажу, как приготовить пшеничный хлеб с манной крупой.

Описание приготовления:

Зачем экспериментировать и добавлять в тесто для хлеба манную крупу? Все очень просто: манная крупа делает мякиш теста более упругим, чем в классическом хлебе, благодаря чему манный хлеб практически не крошится. Такую выпечку можно подавать к первым блюдам или к чашечке чая, смазав хлеб сливочным маслом. Так как для приготовления теста используется два вида пшеничной муки, рекомендуется брать пшеничный стартер, чтобы сохранить аромат классического пшеничного хлеба.


 Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
 Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Манка
 Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Белая пшеничная мука  — 290 Грамм (120 грамм в закваску, 170 грамм в тесто)
  • Вода комнатной температуры  — 320 Грамм (120г в закваску, 200г в тесто)
  • Пшеничная цельнозерновая мука  — 100 Грамм
  • Манная крупа  — 100 Грамм
  • Опара  — 220 Грамм
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Пшеничный стартер  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Пшеничный хлеб с манной крупой»

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло, просеянную муку, манную крупу, сахар и соль. Вымесите тесто в тестомесе в течение 7 минут на второй скорости.

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Тесто округлите смазанными растительным маслом руками и поместите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Растяните тесто, максимально вытянув один край теста и сложив его к противоположной стороне. Снова накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа.

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпьте его мукой, переверните и округлите. Выложите тесто гладкой стороной вверх в покрытую пергаментом форму. Накройте тесто и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Pitanie4Zdravie.ru - Пшеничный хлеб с манной крупой - вкусные рецепты на нашем сайте
Перед выпечкой смажьте тесто крепким чаем. Отправьте в холодную духовку и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Остудите хлеб на решетке. Приятного аппетита!

Пшеничный хлеб с манной крупой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close