Салат с языком и морковью | Образ жизни для хорошего здоровья

Отварной говяжий или свиной язык всегда считался деликатесом. С хреном, горчицей или соусом — это отличная закуска к столу. Но сегодня у нас салат с отварным языком, морковью, луком и огурцами.

Салат из языка с морковью получается сытным и очень вкусным. Нейтральный вкус языка хорошо дополняется солеными огурцами, сладковатой морковью и луком. Небольшую остроту и аромат добавляет чеснок. Язык берите, как говяжий, так и свиной. Чтобы ускорить процесс приготовления, сварите язык заранее. Салат прекрасно подойдет на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Язык
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Язык — 300 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Огурец соленый — 1-2 Штук
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Майонез — 80 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лавровый лист — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с языком и морковью»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Язык залейте холодной водой и дайте постоять 40-60 минут. После воду слейте.

Залейте язык свежей водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, перец черный горошком и варите язык до готовности 2-2,5 часа.

Достаньте из кастрюли горячий язык, обдайте холодной водой и снимите шкурку.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Выложите в сковороду.

Налейте немного подсолнечного масла и тушите морковь 7-8 минут, периодически перемешивая.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.

Поджарьте до прозрачности в масле.

Выложите морковь в салатник.

Добавьте жареный лук.

Отварной язык нарежьте соломкой и добавьте в салат.

Соленые или маринованные огурцы также нарежьте соломкой.

Чеснок измельчите и добавьте в салат.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Перемешайте все ингредиенты салата.