Салат «Витаминный» сам говорит о своей пользе для организма. В основном такие салаты готовят из сырых овощей, в которых максимальное количество витаминов.
Чтобы сырые овощи не несли большую нагрузку на желудок, лучше их замариновать. Основным компонентом витаминного салата будет свекла. Сырой овощ маринуем в лимонном соке и сахаре, после добавляем к нему немного моркови, яблоко и орехи. Яблоко сделает салат сочнее, морковь – ярче, орехи придадут пикантный вкус. Салат готовится очень быстро, поскольку все овощи не подвергаются термообработки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Яблоко — 1 Штука
- Орехи грецкие — 50 Грамм
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Петрушка — 20 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Кунжут — 1 Щепотка
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Витаминный» из свеклы»
Подготовьте все компоненты для приготовления блюда. Овощи очистите, тщательно вымойте.
Свеклу натрите на терке с насадкой «морковь по-корейски», очень длинные полоски разрежьте пополам. Нарезку свеклы выложите в глубокую емкость, присыпьте сахаром, полейте соком лимона. Сок лимона при желании можно заменить бальзамическим уксусом.
Свеклу тщательно перемешайте, отставьте мариноваться 10 минут.
Морковь нашинкуйте подобным образом, отправьте к свекле.
Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Мякоть натрите на такой же терке, шинковку добавьте к другим овощам.
Зелень ополосните, мелко нашинкуйте. Орехи поломайте руками на ядра среднего размера. Орехи и зелень добавьте в основной состав.
Салат заправьте маслом, всыпьте щепотку соли, тщательно перемешайте.
Выложите салат на блюдо для подачи, присыпьте кунжутом. При желании салат можно полить жидким медом.
Приятного аппетита!
Салат «Витаминный» из свеклы — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
