Салеп — напиток, который очень популярен в Турции и похож на кисель. Но получается очень нежным, сладковатым и густым. Сегодня я познакомлю вас с классическим и рецептом из более доступных продуктов.
Салеп или Сахлеп — молочный горячий напиток родом из Турции. Классический вариант Салепа готовится из корня порошка орхидеи и молока. Сахар в него можно добавлять или нет, это зависит от желания. Порошок сейчас можно заказать по интернету или привезти из поездки в Турцию. Но учтите, что настоящий порошок стоит не дешево и вместо него вам могут подсунуть имитацию. Именно ее чаще всего предлагают в кафе, представляя как настоящий Салеп. А сделать ее очень легко и дома. Сегодня я покажу вам два варианта, потому что оба они очень вкусные.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Турецкая / Восточная
Содержание
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Стакан (1 и 2 вариант)
- Порошок салеп — 1 Чайная ложка (1 вариант)
- Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка (2 вариант)
- Сахар — 1 Ст. ложка (2 вариант)
- Розовая вода — По вкусу (2 вариант)
- Ванилин — По вкусу (2 вариант)
- Корица молотая — По вкусу (1 и 2 вариант)
Количество порций: 1
Как приготовить «Салеп»
Для начала приготовим первый вариант — классический. Для него потребуются такие ингредиенты как молоко, порошок салепа и молотая корица.
В кастрюлю налейте молоко, добавьте порошок салепа и перемешайте.
Поставьте на медленный огонь и варите, все время мешая до загустения.
Разлейте по чашкам, посыпьте молотой корицей и сразу подавайте к столу.
Для второго варианта потребуются молоко, кукурузный крахмал, сахар, ванилин, розовая вода и молотая корица.
Выложите в чашку сахар, крахмал и ванилин, перемешайте.
Влейте холодное молоко и перемешайте.
Перелейте все в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите на медленном огне, перемешивая венчиком до загустения.
Сразу перелейте по бокалам, посыпьте молотой корицей и сразу подавайте, пока напиток не покрылся пленкой.
Салеп — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ