Рецепты

Штрудель со сливой

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте

Штрудель — вкусная венская выпечка. Традиционный штрудель готовится, как правило, с яблоками, но если приготовить штрудель со сливами, то результат будет не хуже. Расскажу, как его готовить.

Описание приготовления:

Приготовить штрудель со сливами не сложнее, чем штрудель с яблоками, но при этом вы получите совсем иной вкус, а как его приготовить, смотрите пошаговый рецепт. При приготовлении теста количество муки можно немного увеличить, если тесто получается не достаточно упругим, так как это зависит от влажности используемой муки.


 Назначение: На полдник
 Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Мука
 Блюдо: Выпечка / Штрудели / Сладкое
 География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

  • Слива  — 400 Грамм
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 75 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 125 Грамм (при необходимости количество муки можно увеличить)
  • Ром  — 3 Ст. ложки (или коньяк)
  • Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки (1 ст. ложка + 1 ч. ложка)
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное  — 35 Грамм
  • Хлебная крошка  — 80 Грамм (или панировочные сухари)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сахарный песок  — 5 Ст. ложек
  • Яйцо  — 1 Штука (для смазывания перед выпечкой)
  • Орехи  — 60 Грамм (миндаль или грецкие)

Количество порций: 6

Как приготовить «Штрудель со сливой»

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску для замешивания теста влейте воду, растительное масло, уксус, добавьте соль.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Всыпьте муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите тесто, вымешивайте долго, не менее 7 минут, чтобы тесто не липло к рукам, помогайте себе скребком для теста. В случае необходимости можно добавить немного муки.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Вымешанное тесто уберите в пакете в холодильник, на то время, пока будете заниматься начинкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Промойте сливы, удалите косточки, мелко нарежьте. Промойте изюм, замочите его в коньяке или роме.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Измельчите орехи.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте измельченные орехи на сухой сковороде.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте на сливочном масле хлебную крошку или панировочные сухари.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжаривайте до румяности.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Раскатайте скалкой или руками растяните тесто очень тонко. Это можно делать на столе присыпанном слегка мукой, а затем перенести на ткань для удобства сворачивания в рулет.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите на тесто обжаренную крошку, оставьте свободными края по 2-3 см. со всех сторон, высыпьте равномерно по всей поверхности половину сахарного песка.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Смешайте измельченные сливы, орехи, изюм и оставшийся сахар.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите начинку на тесто.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подверните боковые стороны теста внутрь.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Аккуратно сверните тесто в рулет, перенесите на лист для выпечки.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Смажьте штрудель перед выпечкой взбитым яйцом, выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Охладите штрудель до комнатной температуры, присыпьте сахарной пудрой.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель со сливой - вкусные рецепты на нашем сайте
Разрежьте штрудель на порционные кусочки и наслаждайтесь замечательной летней выпечкой!

Штрудель со сливой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close