Рецепты

Штрумбы

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте

Очень хочется пельменей, а времени на лепку не хватает? Побалуйте себя кубанскими штрумбами — блюдо с загадочным названием, а на деле все очень просто!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить штрумбы — пельмени в облегченном варианте. Блюдо очень вкусное, сочное, ароматное! Штрумбы можно отварить в подсоленной воде и подать со сметаной или предварительно обжарить и потушить в соусе. В любом случае домочадцы непременно оценят по достоинству этот простой, но вкусный рецепт!


 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Фарш / Бездрожжевое тесто
 Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
 География кухни: Русская кухня / Кубанская

Ингредиенты:

  • Вода  — 120 Миллилитров (тесто)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 250 Грамм
  • Фарш мясной  — 400 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Стакана (соус)
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Штрумбы»

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
В глубокой миске соедините воду, яйцо и 0.5 ч.л. соли. Взбейте.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Частями добавьте муку.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте немного "отдохнуть".

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Тем временем приготовьте начинку. В глубокую миску положите мясной фарш, добавьте к нему одну нарезанную мелкими кубиками луковицу, свежую зелень, соль и специи по вкусу. Для сочности влейте примерно 30 мл. воды.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Тщательно перемешайте. Начинка готова.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной около 2-3 мм. Сверху равномерно разложите начинку, отступив немного от одного края.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Скрутите по длинной стороне в рулет, тщательно защипните шов и нарежьте рулет на кусочки, шириной около 2-3 см.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Штрумбы слегка примните с двух сторон и обваляйте в муке. Выложите их на разогретую сковороду.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Обжарьте по местам среза на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовьте соус. Для этого налейте в сковороду масло и обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь до мягкости.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте сметану и томатную пасту.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Буквально через пару минут влейте стакан кипятка. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Доведите соус до кипения и выложите в сковороду штрумбы. Если сковорода большая, кладите их в один слой, если нет, то можно положить штрумбы внахлест друг на друга. Если необходимо, добавьте еще воды, она должна почти полностью покрывать содержимое сковороды. Потомите блюдо на небольшом огне под крышкой 30 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрумбы - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовые штрумбы должны распариться, увеличиться в размере, пропитаться вкусом и ароматом соуса. Подавайте штрумбы горячими, присыпав их свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:

По классическому рецепту штрумбы готовят с мясным фаршем, но можно заменить его на грибную, капустную или картофельную начинку. Получится постный вариант этого замечательного блюда.

Штрумбы — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close