Рецепты

Соевая сметана в домашних условиях

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте

Делюсь быстрым рецептом сметаны на основе соевого молока. Без ферментации, крахмала и орехов. По консистенции она получается средней густоты, а во вкусе есть та самая кисло-молочная нотка.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить соевую сметану в домашних условиях. Для этого рецепта используется молочная кислота в порошке. Она работает как стабилизатор и загуститель, а также придает сметане характерный кисло-молочный вкус. Соевое молоко должно быть без сахара в составе, лучше домашнего приготовления. Температура молока должна быть комнатной, можно слегка подогреть его, если достаете из холодильника. Соевая сметана получается очень вкусная, нежная и кремовая. Она подойдет для сладких и несладких блюд.


 Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
 Блюдо: Соусы / Сметанный соус
 Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Соевое молоко  — 180 Миллилитров (комнатной температуры)
  • Кокосовое масло  — 60 Миллилитров (рафинированное)
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Молочная кислота  — 3/4 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Соевая сметана в домашних условиях»

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Растопите кокосовое масло до жидкого состояния.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Перелейте соевое молоко в емкость, в которой будете взбивать сметану. Добавьте сахар и соль.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Тонкой струйкой вливайте кокосовое масло в молоко, одновременно взбивая жидкость блендером.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем добавьте молочную кислоту и снова взбейте. Консистенция должна стать гуще.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Перелейте жидкость в стеклянную баночку и уберите в холодильник на пару часов.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
После этого сметана стабилизируется и станет гуще.

Pitanie4Zdravie.ru - Соевая сметана в домашних условиях - вкусные рецепты на нашем сайте
Соевая сметана готова!

Соевая сметана в домашних условиях — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close