Рецепты

Солянка из огурцов на зиму

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте

Думаю, что многие видели в продаже солянку. Такая заготовка хорошо выручит, когда мало времени на приготовление обеда или ужина. В домашних условиях её тоже можно приготовить. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления:

Иногда скапливается много разных овощей или остаются переросшие огурцы. В этом случае и выручит предлагаемый рецепт. Готовится он просто. Нарезку овощей вы можете сделать как соломкой, так и кубиком, это непринципиально. Если у вас нет томатного сока, используйте томатную пасту. 4-5 ст.л. томатной пасты разведите в 700 мл. тёплой воды и используйте дальше по рецепту.


 Основной ингредиент: Овощи / Огурец
 Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 250 Грамм
  • Капуста белокочанная  — 450-500 Грамм
  • Лук репчатый  — 200 Грамм (чистый вес)
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Перец болгарский  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 90 Миллилитров
  • Сахар  — 1,5 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный  — 1/2 Чайных ложки (молотый)
  • Уксусная эссенция  — 1,25  Ст. ложки (70%)
  • Томатный сок  — 700 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Солянка из огурцов на зиму»

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Репчатый лук нарежьте перьями.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
В кастрюле с толстым дном или жаровне разогрейте растительное масло. Опустите в него лук и обжаривайте в течение 7 минут на умеренном огне.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока обжаривается лук, натрите на крупной тёрке морковь. Капусту нарежьте средней соломкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему натёртую морковь. Перемешайте и обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, в течение 7 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
По истечение времени добавьте нарезанную капусту. Обжаривайте в течение 10 минут, периодически помешивая.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средней соломкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Смешайте в чаше соль, сахар и черный молотый перец.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Через указанное время добавьте к обжаренным овощам нарезанные огурец и перец. Всыпьте соль, сахар и перец.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте томатный сок. Включите огонь чуть ниже среднего. Варите под крышкой периодически помешивая, в течение 40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
По истечении времени добавьте уксусную эссенцию. Перемешайте и выключите огонь.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Разложите готовую солянку в стерилизованные горячие банки.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Закрутите, переверните на крышку. Укройте пледом и в таком виде охладите.

Pitanie4Zdravie.ru - Солянка из огурцов на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,72 литра и 1 баночка объемом 0,44 литра. Вкусных вам заготовок!

Солянка из огурцов на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close